nůž šéfkuchaře ko-Santoku 5,5" Dellinger Buffalo Olive Octagon 140 mm

kuchyňský nůž ko-Santoku Dellinger Buffalo Olive Octagon

Malý nůž ko-Santoku, navržený s ohledem na ženskou ruku, je dokonalým kuchyňským pomocníkem. Slovo "Santoku" v japonštině znamená "tři ctnosti", což odkazuje na jeho univerzálnost při krájení a sekání. Tento nůž je lehčí a kratší než tradiční kuchyňské nože, což zajišťuje snadné ovládání a pohodlné držení. Díky svému kompaktnímu designu je ideální pro menší ruce a umožňuje přesné a rychlé řezání. Malý nůž ko-Santoku je skvělou volbou pro ženy, které hledají nástroj, jenž kombinuje eleganci, lehkost a efektivitu v kuchyni.

Vizuálně úchvatné a neuvěřitelně lehké nože ze série Dellinger Buffalo Olive Octagon jsou vhodné jak pro praváky, tak pro leváky. Není na světě kuchař, který by nechtěl držet osmihrannou rukojeť těchto lehkých a krásných nožů ve své ruce.

Čepel nožů je tvořena jádrem z damascénské oceli VG10 o tvrdosti 61+/-1 Rockwella, které je vloženo mezi 66 vrstev dvou nerezových ocelí rozdílných tvrdostí, které zajišťují mimořádnou odolnost a houževnatost. Vzor vzniklý propletením vrstev oceli vytváří téměř hypnotický efekt, kterému se říká Ice Hypnosis díky. Tento vzor také minimalizuje tření při řezu a zabraňuje přilepení krájeného materiálu k čepeli. Díky citlivé volbě materiálu a precizní finální úpravě se čepel snadno udržuje. Velmi dlouho si zachovává ostrost a výborně se hodí k broušení na vodních kamenech.

#ShowMore#

Rukojeť je vyrobena z překrásného olivového dřeva se zakončením (bolstrem) z pravého bůvolího rohu. Olivové dřevo je barevně velmi atraktivní a velmi žádané. Dřevo lze krásně leštit, je pevné a tvrdé. Díky tomu se nazývá „krásou, která nestárne.“. Rukojeti jsou navrženy tak, aby dokonale padly do ruky a poskytovaly pohodlí. Nože jsou dokonale vyvážené a zabraňují únavě rukou. Tím je zajištěna maximální kontrola a přesnost.

Parametry nože Dellinger®