nůž Chef/Gyuto Hisashige 180mm

Podrobný popis

Tento nůž je ideální pro všestranné využití. Dlouhá čepel je ideální pro každý druh krájení. Je vhodný pro porcování masa, krájení ryb, plátkování, čištění masa a ryb, ovoce a zeleniny.

Čepel nožů je vyrobená z uhlíkové oceli. Díky vyššímu obsahu uhlíku je čepel pevnější, odolnější a snáze se brousí. Po použití je potřeba nůž vždy vysušit dosucha a naolejovat, poté dát na suché místo - tím se minimalizuje riziko koroze. Velmi dlouho si zachovává ostrost a výborně se hodí k broušení na vodních kamenech. 

Ergonomická rukojeť západního stylu je vyrobena z plywoodu s trojím nýtováním. Jsou navržené tak, aby dokonale padly do ruky a poskytovaly pohodlí. Nože jsou dokonale vyvážené a zabraňují únavě rukou. Japonské umění, preciznost a nové technologie činí tento nůž jedinečným a nenapodobitelným.

#ShowMore#

Parametry nože   

Rádi vám pomůžeme s výběrem nebo zodpovíme vaše otázky k produktům! Zavolejte na naši zákaznickou linku 702 049 048, která je pro vás k dispozici Po - Pá, 7:30 - 16:00!

Ostření kuchyňského nože 
pro ostří nože doporučujeme použití diamantových a vodních brusných kamenů. Pokud si nejste 100% jisti svými schopnostmi a šikovností, obraťte se na nás. Vaše nože Vám nabrousíme individuálně dle Vašeho přání. Pravidelně také pořádáme kurzy broušení nožů. Případně vyhledejte profesionálního brusiče ve Vašem okolí. Škody, které by mohly vzniknout při neodborném broušení jsou nevratné.

Čištění kuchyňského nože:
Částečky přichycené na povrchu čepele z agresivních látek mohou začít korodovat a vytvářet na povrchu nože skvrny, které vypadají jako rez. Nicméně nerezaví ostří nože, ale právě ty přichycené částečky. Na odstranění se běžně používá například jedlá soda, která po namočení vytvoří „kašičku“ a starý korkový špunt.