nôž Santoku 180 mm Pink Stone Tsuchime Damascus

Podrobný popis

nôž šéfkuchára Santoku Dellinger Pink Stone Tsuchime Damascus

Nôž Santoku je všestranný nôž, ktorý pochádza z Japonska. V preklade Santoku znamená "tri cnosti" - poradí si s krájaním, drvením a kosením mäsa, zeleniny a rýb Čepeľ Sheepsfoot má rovné ostrie a tupý chrbát, ktorý prebieha rovnobežne s ostrím a potom sa stáča dole smerom k hrotu, ako pasúce sa ovce. čepele bol pôvodne navrhnutý na vykonávanie rezných a krájacích prác, kde by ostrá špička mohla viesť k nežiaducemu prepichnutiu alebo prerezaniu Tupý chrbát umožňuje bezpečné uchopenie čepele prstami ("dusanie") alebo vysunutie prsta pre zvýšenie jemnej kontroly nad ostrím pri jemnej práci.

Výhody použitia noža Santoku:

• Univerzálnosť - Santoku je známy svojou univerzálnosťou a je vhodný pre širokú škálu kuchynských úloh, vrátane krájania, sekania a nakladania.
• Techniky rezania - Tento nôž je ideálny pre techniky ako je krájanie, sekanie a drvenie. Vďaka širokej čepeli je možné so Santoku nožom tiež ľahko prenášať nasekané potraviny z pracovnej dosky do hrnca alebo panvice.
• Drobnejšie práce - Santoku sa tiež dobre hodí na drobnejšie práce ako je krájanie byliniek, zeleniny a ovocia.

#ShowMore#

Ostrie noža

Ostrie nožov zo série Pink Stone Tsuchime Damascus má rezné jadro z ocele VG10 , ktoré je veľmi dobre chránené proti korózii a vonkajšiemu mechanickému poškodeniu . vrstiev 2 nerezových ocelí rozdielnych tvrdostí (damascus steel), ktoré zaisťujú mimoriadnu odolnosť a húževnatosť. Pri výrobe je využité presné tepelné vákuové kalenie, ktoré poskytuje damaškovej oceli mimoriadnu odolnosť a pevnosť . . Ostrá čepeľ umožňuje presné, ľahké a bezpečné krájanie. ideálny aj pre začiatočníkov, ktorí s týmito kuchynskými nožmi môžu ľahko pracovať. Tsuchime je tradičný japonský spôsob úpravy povrchu noža, ktorý vytvára charakteristický hrubý vzhľad. na povrchu noža znižujú priľnavosť potravín. Keď krájate zeleninu alebo mäso, vzduchové vrecká vytvorené jamky pomáhajú uvoľňovať potraviny od čepele, čo uľahčuje krájanie a zlepšuje efektivitu.

Rukoväť noža

je vyrobená z kameňa tyrkysu, ktorý je vyhľadávaný pre svoju farbu a textúru Kameň bol stabilizovaný za účelom dosiahnutia vyššej pevnosti a ružovej farby.

Starostlivosť o tyrkys

Tyrkys je pomerne mäkký kameň, a preto je dôležité ho chrániť pred tvrdými nárazmi a poškriabaním. Odporúča sa skladovať tyrkysové šperky oddelene od ostatných kameňov a kovov. , Ktoré môžu kameň poškodiť.
Tyrkys je fascinujúce drahokam s bohatou históriou a významom v mnohých kultúrach. Jeho krásna farba a jedinečné vzory z neho robia obľúbený materiál pre šperky a ozdobné predmety. S náležitou starostlivosťou môže tyrkys zostať krásny po mnoho rokov.

Parametre noža Dellinger ®

Radi vám pomôžeme s výberom alebo zodpovieme vaše otázky k produktom! Zavolajte na našu zákaznícku linku 702 049 048, ktorá je pre vás k dispozícii.

Ostrenie kuchynského noža
pre ostrie noža odporúčame použitie diamantových a vodných brúsnych kameňov . Ak si nie ste 100% istí svojimi schopnosťami a šikovnosťou, obráťte sa na nás. . Škody, ktoré by mohli vzniknúť pri neodbornom brúsení sú nevratné.

Čistenie kuchynského noža:
Čiastočky prichytené na povrchu čepele z agresívnych látok môžu začať korodovať a vytvárať na povrchu noža škvrny, ktoré vyzerajú ako hrdza. Nehrdzavie však ostrie noža, ale práve tie prichytené čiastočky. a starý korkový špunt.