nôž Cleaver 177 mm, Dellinger German Black Samurai
Kód: DE-K-H269Súvisiaci tovar
Podrobný popis
V Číne sa tento typ noža nazýva "TAO" , čo znamená "meč" od konvenčných kuchynských nožov sa líši tým, že ostrie je hrubšie a širšie a je schopný rezať veľké kusy (ako je mäso, kura atď.) - využíva sa na kosenie a rezanie zeleniny a mäsa. Čínsky nôž je ideálny na krájanie menších kusov vykosteného mäsa a hydiny. Veľmi dobre si poradí s krájaním a kosením tvrdej zeleniny - vrátane veľkých hláv kelu a hlávkovej kapusty. V ázijskej kuchyni funguje tento štýlový čínsky nôž ako "šéfkuchársky nôž", ktorý ponúka prekvapivú všestrannosť, obratnosť a ostrosť. Vrchnú časť čepele je možné použiť na drvenie zázvoru alebo cesnaku, zatiaľ čo ostrie reže, seká a krája s mimoriadnou presnosťou. Extra vysoký profil čepele umožňuje vynikajúci a jednoduchý prenos nakrájaných polotovarov do hrnca alebo panvice.
Vizuálne úchvatné a prepracované nože zo série Dellinger Black Samurai sú vhodné ako pre pravákov, tak aj pre ľavákov. Nie je na svete profesionálny, alebo amatérsky kuchár, ktorý by nechcel držať rukoväť týchto krásnych nožov vo svojej ruke.
Kuchynské / Kuchárske nože zo série Dellinger German Black Samurai sú vyrobené (teda ich čepele) z nemeckej ocele 1.4116 s tvrdosťou HRC 56-58 s pôsobivým dizajnom a najvyššou kvalitou. Každý nôž je ručne brúsený a dosahuje mimoriadnu ostrosť. Všetky nože sú fyzicky kontrolované tak, aby ste obdržali nôž s ktorým budete spokojní a stane sa šperkom vo vašej kuchyni.
#ShowMore#
Ergonomická rukoväť je vyrobená zo syntetického dreva PAKKA . Elegantná čierna, štruktúrovaná rukoväť je vždy starostlivo ručne leštená, ergonomicky tvarovaná a navrhnutá pre vynikajúce ručné ovládanie. Ergonomický dizajn a tvar rukoväte nožov Dellinger German Black Samurai vám prinesie pohodlie, vyváženie a ľahké uchopenie. Ovládanie noža je tak veľmi efektívne pri každom druhu prípravných kuchynských prác, ako je rezanie, krájanie a vykosťovanie. Materiál PAKKA WOOD je vodeodolný a úplne bez zápachu. Môžete si byť istí, že tento materiál nebude v priebehu času korodovať, oxidovať alebo sa nestane mäkším a krehkým. Tento materiál nevyžaduje prakticky žiadnu údržbu, na rozdiel od tradičných materiálov, ako je prírodné drevo.
Nože s rukoväťou zo syntetického dreva PAKKA možno umývať v umývačke riadu - pokiaľ však chcete, aby Vám nôž vydržal dlho ostrý je doporučené ručné umývanie , ktoré je k nožu šetrnejšie . Pokiaľ predsa len budete požívať umývačku riadu, môže dôjsť k poškodeniu nožov, ak narazia počas procesu umývania na iné príbory, taniere, hrnce, alebo panvice. Pri vkladaní riadu do umývačky je teda nevyhnutné skontrolovať, či sa ostrie nožov nemôžu dotýkať iných predmetov. Prípadné použitie umývačky s ekonomickým programom a teplotou maximálne do 55 °C.
Prémiové darčekové balenie:
Luxusné darčekové balenie noža (čierna kartónová krabička s magnetickým uzáverom) výrazne zvýši celkovú hodnotu a dojem z daru. Následnou personalizáciou (laserom) a pridaním elegantných detailov ako je napríklad stužka, alebo mašľa môžete vytvoriť nezabudnuteľný darček, ktorý bude ocenený nielen pre svoj obsah, ale aj pre spôsob, akým je prezentovaný.
Parametre noža Dellinger ®
Celková dĺžka: | 315 mm |
Dĺžka ostria: | 177 mm |
Sila čepeli: | 2,0 mm |
Hmotnosť: | 350 g |
Ostrenie kuchynského noža
Zvoľte vhodné brúsne nástroje
Brúsny kameň (whetstone): Je to najlepšia voľba na brúsenie nožov z ocele 1.4116. Použite kameň s hrubosťou okolo 1000 grit na základné brúsenie a okolo 3000-6000 grit na jemnejšiu úpravu a finálne ostrenie.
Brúsna tyč (ocielka): Pre udržanie ostrosti medzi brúseniami môžete použiť ocieľku, ktorá slúži na vyrovnanie čepele bez odstránenia materiálu.
Naťahovací brúsik: skvelý pomocník pre rýchlu a jednoduchú údržbu bežných kuchynských nožov. Aj keď nie je tak precízne ako brúsenie na brúsnom kameni, jeho výhody spočívajú v rýchlosti, jednoduchosti a pohodlí. Pre väčšinu domácich užívateľov je to vynikajúca voľba pre udržanie nožov ostrých bez toho, aby bolo potrebné brúsiť ich zložitejším spôsobom.
Čistenie kuchynského noža: Každý nôž si zaslúži starostlivosť. Čiastočky prichytené na povrchu čepele z agresívnych látok môžu začať korodovať a vytvárať na povrchu noža škvrny, ktoré vyzerajú ako hrdzu. Avšak nehrdzavie ostrie noža, ale čiastočky na ostrie prichytené. Je lepšie sa starať o svoj nôž a po používaní ho umyť a natrieť olejom.