Flowers of Salt (Fleur de Sel) 50g tubus
Kód: DE-DL-FS50TUPodrobný popis
Čím je speciální Fleur de Sel?
Solná pole regionu Kampot profitují z výjimečných meteorologických podmínek během období sucha od ledna do dubna. Produkují přírodní sůl nejvyšší kvality oceňovanou světovými šéfkuchaři a gurmány. Je to 100% přírodní produkt bez jakýchkoliv příměsí a úpravy po usušení. Flower of Salt z Kampotu jsou jemné sněhově bílé krystalky s průhlednou texturou. Krystalky jsou méně slané než jejich bratranec z Guérande, jsou určeny k přímé aplikaci na pokrm.
Jak Fleur de Sel vzniká?
Podél řeky mezi mořem a městem Kampot je voda vedena a filtrována v řadě rybníků. Krystaly květu soli se tvoří teplem a odpařováním. Plavou po efemérní dobu na hladině vody a jsou shromažďovány pomocí speciálního nástroje v určitou dobu, než klesnou na dno nádrže. Každá solná pánev produkuje malé množství solného květu pouze za teplého, slunečného počasí a velmi slabého větru.
Po sklizni se Flower of Salt několik dní suší na slunci. Kampot Flower of Salt má krásnou bílou barvu a křehkou krystalickou a průhlednou texturu. Kampot Flower of Salt je 100% přírodní produkt, který neobsahuje žádné přísady a není po sklizni nijak upravován.
Fleur de Sel na talíři!
Několik krystalů nasypaných na talíř těsně před podáváním dodá vizuální dotek chuti a křupavosti. Solný květ Kampot se používá k dochucení vašich pokrmů. Nenahrazuje sůl při vaření, ale přidává se do pokrmů těsně před podáváním. V závěru zvýrazní chuť vajec, ryb, masa, zeleniny, čokolády nebo karamelu.
PGI
Ruční sběr
Pečlivě, šetrně a ručně. Tak jsou sbírány jen ty zralé plody
Sušeno sluncem
Sušené na slunci pro přirozené vyladění dokonalých chutí
Fair trade
Spravedlivě odměníme práci farmářů a podporujeme místní rozvojBuďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.