Citrus Mix (Fleur de Sel, kaffir lime a černý Kampot) 100g
Kód: DE-DL-LIFS100RPPodrobný popis
Co znamená Fleur de Sel?
Solná pole regionu Kampot profitují z výjimečných meteorologických podmínek během období sucha od ledna do dubna. Produkují přírodní sůl nejvyšší kvality oceňovanou světovými šéfkuchaři a gurmány. Je to 100% přírodní produkt bez jakýchkoliv příměsí a úpravy po usušení. Flower of Salt z Kampotu jsou jemné sněhově bílé krystalky s průhlednou texturou. Krystalky jsou méně slané než jejich bratranec z Guérande, jsou určeny k přímé aplikaci na pokrm.
Jak připravujeme Citrus Mix?
Fleur de Sel ve směsi s listy mauricijské limetky (Combava nebo Kaffir Lime) a Kampotským pepřem je určena k přímému použití. Lístky mauricijské limetky jsou sbírány přímo v La Plantation, očištěné jsou pak sušeny po dobu dvou dnů. Po usušení a nadrcení jsou smíchány s Fleur de Sel a Kampotským pepřem. Směs je ihned zavakuována aby si zachovala maximální aroma.
Jak Citrus Mix použít?
Limetkové tóny se nádherně snoubí s rybou a olivovým olejem. Po vyzkoušení se tato směs stává často návykovou - možností použití je celá řada. Vyzkoušejte také s ovocem jako je meloun nebo broskve!
PGI
Ruční sběr
Pečlivě, šetrně a ručně. Tak jsou sbírány jen ty zralé plody
Sušeno sluncem
Sušené na slunci pro přirozené vyladění dokonalých chutí
Fair trade
Spravedlivě odměníme práci farmářů a podporujeme místní rozvojBuďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.